O Governo do Tocantins apresentou, na manhã de quinta-feira (23), um laticínio de produção sustentável instalado na Fazenda Três Irmãos, em Colinas do Tocantins, durante a programação do 1º Circuito das Agroindústrias. A iniciativa é organizada pela Secretaria da Agricultura e Pecuária (Seagro) e parceiros, com o objetivo de fortalecer a agricultura familiar, ampliar mercados e incentivar a regularização sanitária das agroindústrias.
Incentivo aos selos de qualidade
Representando o titular da Seagro, Fred Sodré, o diretor de Agricultura, Agronegócio e Pecuária, José Américo Vasconcelos, afirmou que o Estado precisa avançar na adoção dos selos SIM e Susaf para aumentar o número de estabelecimentos regularizados. “Com esses sistemas, ampliamos a comercialização, geramos emprego e renda e difundimos conhecimento”, destacou.
A servidora da Agência de Defesa Agropecuária do Tocantins (Adapec) Sofia Vaz Machado, da Gerência de Inspeção Animal, reforçou o papel do órgão no circuito: “Somos parceiros na orientação aos produtores, contribuindo para a oferta de alimentos de origem animal dentro das normas”.
Modelo de produção sustentável
Proprietário do laticínio, João Roberto explicou que a classificação ecológica resulta de práticas como piquete rotacionado, área de reserva legal, uso de energia solar e produção de leite A2A2. “Quando vendia apenas no mercado local, meu alcance se restringia a Colinas. Com o selo Susaf, já chego a outros municípios e espero aumentar o fluxo de caixa”, relatou.
No local, são produzidos leite pasteurizado, quatro tipos de iogurte, requeijão cremoso, muçarela, manteiga integral e queijo tipo trança em dez variações. Os itens são comercializados em Colinas, Nova Olinda e Araguaína, além de um empório no centro de Colinas. A meta é atender todo o Tocantins.
Detalhes da produção
O leite é ordenhado na própria fazenda, duas vezes ao dia (madrugada e tarde), a partir de um rebanho de 40 vacas das raças girolando e gir. A produção diária gira em torno de 750 litros de leite A2A2, obtido de animais que produzem apenas a betacaseína A2, proteína considerada de digestão mais fácil para pessoas sensíveis à betacaseína A1.
Participação de outros municípios
O secretário municipal de Agricultura de Colmeia do Tocantins, Sidiney Ferreira, acompanhou a visita e avaliou que o evento auxilia na regularização sanitária. Segundo ele, o município conta com sete agroindústrias: três com selo Susaf, duas com SIM e duas com SIF, e pretende ampliar esse número.
Próximas etapas
O circuito, realizado em parceria com Ruraltins, Adapec e produtores rurais, segue até sexta-feira (24) em Miracema do Tocantins, na região central do Estado.
Com informações de Folha do Tocantins
