A colheita da safra 2026/27 de café alcançou 97% da produção estimada no Brasil até 26 de agosto, informou a consultoria Safras & Mercado. O avanço foi de três pontos percentuais em relação à semana anterior, mas o ritmo continua inferior ao registrado no mesmo período de 2025 e ligeiramente abaixo da média dos últimos cinco anos, de 98%.
Conilon concluído; arábica chega a 96%
Os trabalhos com conilon e robusta já terminaram em todo o país. No caso do arábica, 96% da produção prevista estava retirada das lavouras até a data do levantamento, após ganho semanal de cinco pontos percentuais.
Cerrado Mineiro enfrenta atraso
No Cerrado Mineiro, a colheita do arábica chegou a 93% em 28 de agosto, segundo dados da Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer). No ciclo anterior, o índice era de 95% no mesmo período. Das lavouras já colhidas, 77% passaram pelo beneficiamento, com rendimento médio de 490 litros de café colhido para cada saca beneficiada de 60 quilos.
Grãos no solo desafiam produtores
Técnicos da Expocacer calculam que cerca de 30% do café desta safra caiu no chão em razão das chuvas; desse total, 54% foi recolhido. A retirada dos grãos do solo virou prioridade para reduzir fermentações indesejadas e a perda de qualidade. Lotes entregues à cooperativa apresentam, em média, mais de 20% de catação, reflexo da maior participação do café de chão.
Chuvas interrompem operações mecanizadas
Após um período seco, foram registrados acumulados entre 5 mm e 29 mm no Cerrado Mineiro, o que elevou a umidade e forçou paradas nas operações, sobretudo no recolhimento mecanizado dos frutos já enleirados. Em algumas áreas, o café precisou ser reespalhado para secagem antes da coleta.
Floradas antecipadas e alerta para o clima
A umidade recente também estimulou a formação de botões florais em parte das lavouras, exigindo monitoramento contínuo para o manejo da próxima safra. A previsão indica novas chuvas a partir de 2 de setembro, com máximas entre 29 °C e 32 °C e mínimas de 11 °C a 17 °C, cenário que mantém produtores atentos à conclusão da colheita de chão e às condições fitossanitárias.
Com informações de Portal do Agronegócio
