Os selecionados para o Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) 2026 participaram, na tarde de segunda-feira (27), do Workshop de Ficha Técnica e Harmonização de Pratos, realizado no Centro de Convenções Arnaud Rodrigues, em Palmas.
A capacitação, conduzida pelo instrutor Lindolfo Neto e promovida pela Prefeitura de Palmas em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), é etapa obrigatória do processo seletivo do festival. Durante o encontro, os concorrentes receberam orientações sobre elaboração de ficha técnica, montagem, harmonização, contrastes de sabores e técnicas de apresentação — critérios que serão avaliados pelos jurados.
Com a conclusão do workshop, os participantes avançam para a fase de degustação, marcada para o período de 30 de julho a 5 de agosto, também no Centro de Convenções. O cronograma inclui ainda os cursos de Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos e de Empreendedorismo. A relação final dos classificados será divulgada em 24 de agosto.
De acordo com a secretária municipal de Turismo, Ana Paula Setti Nogueira, as capacitações reforçam o compromisso do festival com a qualidade gastronômica. “Mais do que selecionar receitas, buscamos valorizar a técnica, a criatividade e a identidade gastronômica dos participantes”, afirmou, agradecendo a parceria do Senac.
Festival acontece em setembro
A 20ª edição do FGT, que traz o tema “Raízes que alimentam histórias”, será realizada de 3 a 7 de setembro na Praça Vereador Tarcísio Machado, em Taquaruçu. O evento disponibilizará 55 vagas para expositores e distribuirá R$ 156 mil em prêmios para os três primeiros colocados de cada categoria.
Além do concurso gastronômico, o festival terá apresentações de artistas nacionais e regionais, atividades culturais e atrações para toda a família. A abertura, em 3 de setembro, contará com show do cantor Seu Jorge.
Com informações de Prefeitura de Palmas
