O 20º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) manteve o ritmo intenso na terceira noite de programação, neste sábado, 5 de setembro de 2026. Nos estandes montados no distrito turístico de Palmas, 50 concorrentes capricharam no empratamento, na decoração das barracas e na escolha de ingredientes regionais para fisgar o público antes mesmo da primeira garfada.
Entre as opções que chamaram atenção estava a Canjica Trufada, escolhida pela visitante Kariny Querido como primeira experiência da noite. “Eu como com os olhos”, disse, destacando a importância da apresentação na decisão.
A criatividade também apareceu no prato Tesouro do Cerrado, da veterana Maria José Cavalcante, moradora de Taquaruçu. O coco babaçu, abundante no quintal da participante, foi utilizado tanto na receita quanto na embalagem, pensada em conjunto com a família.
Já na categoria de drinks, a competidora Verônica Augusto apostou na combinação inusitada de mangaba com capim-santo para criar o Veludo Nativo. “Para diferenciar, escolhemos um copo longo e decoramos com folhas e flores para cativar nosso público”, explicou.
Disputa acirrada
Os 50 inscritos estão distribuídos nas categorias Lanche Salgado, Jantinha, Prato Doce, Alimentação Funcional, Food Truck, Drinks Regionais e Rota Gastronômica. Ao todo, o festival vai premiar R$ 156 mil.
O público também participa da escolha dos vencedores. A votação popular encerra-se neste sábado, 5, e pode ser feita por meio de QR Codes disponibilizados nos estandes. O peso do voto popular é de 3% na nota final. “A apresentação faz muita diferença, porque primeiro a gente vê, depois quer provar”, comentou a estudante de engenharia elétrica Simone Alves.
O FGT 2026 segue até domingo, 6, reunindo pratos que valorizam ingredientes regionais com toques de inovação visual e de sabor.
Com informações de palmas.to.gov.br
