Palmas (TO) – O aroma de pratos preparados ao vivo marcou a segunda noite do 20º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) 2026, realizada nesta quinta-feira (5). No espaço Cozinha Show, visitantes acompanharam demonstrações de chefs convidados e aprenderam técnicas que priorizam ingredientes típicos do Tocantins.
Encontro de Gigantes movimenta a arena
Os chefs Jaime Rodrigues, Flávio Lopes e Graziela Bach, vencedores em edições anteriores do festival, voltaram ao evento para a disputa Encontro de Gigantes. O desafio foi criar versões da tradicional Maria Isabel utilizando produtos regionais. A avaliação coube ao professor Paulo Bonfim, o “Diamante Negro”, ao bartender e consultor Lucas Grahl, ao consultor Arthur Barbosa de Oliveira – líder do coletivo Octopus Bar Service – e à moradora local Dorivânia Moura Linhares, de 51 anos.
“Preparei uma Maria Isabel cremosa com leite de coco babaçu e abacaxi desidratado. É preciso testar muito para equilibrar sabores tão autênticos”, comentou Graziela Bach. Para o jurado Arthur Barbosa, o uso de banana-da-terra, carne-seca e outros insumos cotidianos mostrou criatividade dos competidores.
Aula com Marcos Livi
Principal atração da noite, o chef gaúcho Marcos Livi ensinou a preparar um prato em única panela, destacando paçoca de pinhão com banha de porco, legumes e carne de cordeiro. “Cozido é o que você encontra perto de você”, afirmou, incentivando o público a valorizar produtos locais.
A auxiliar financeira Natalia Lima, 38 anos, elogiou a proposta. “É interessante conhecer ingredientes de outros estados combinados com os daqui. O cheiro está excelente”, disse.
A programação do FGT 2026 segue até domingo (8) com oficinas, shows e degustações abertas ao público.
Com informações de Prefeitura de Palmas
