Trocar a fruta inteira por um copo de suco logo cedo pode complicar a perda de peso, adverte a nutricionista Josimara Paiva. Em entrevista à coluna Claudia Meireles, a especialista explicou que a forma líquida e com menos fibras provoca absorção rápida, picos de glicose e resposta de insulina mais alta, fatores que tendem a antecipar a fome e estimular beliscos ainda pela manhã.
Segundo Paiva, boa parte das fibras se perde no processo de trituração, sobretudo quando o suco é coado, já que esses componentes ficam concentrados no bagaço e na casca. A mastigação da fruta inteira também contribui para a saciedade ao retardar o esvaziamento gástrico.
Como incluir suco sem prejudicar a dieta
A nutricionista afirma que o suco não precisa ser eliminado, mas ajustado. A recomendação é reduzir o impacto glicêmico e aumentar a saciedade com combinações adequadas.
- Bater a fruta inteira, preferencialmente com casca bem higienizada;
- Adicionar folhas verdes, como couve;
- Incluir vegetais, a exemplo de cenoura ou beterraba;
- Acrescentar sementes, como chia, linhaça ou gergelim;
- Evitar coar a bebida.
Café da manhã sugerido para quem quer emagrecer
Para um desjejum equilibrado, Paiva recomenda de uma a duas porções de frutas, sementes (chia ou linhaça), aveia em flocos e uma fonte de proteína, como ovos ou iogurte natural. Quando houver carboidratos, a orientação é optar pelos integrais.
Essas escolhas oferecem mais fibras, micronutrientes e energia, contribuindo para maior saciedade ao longo do dia e auxiliando no processo de perda de peso.
Com informações de Metrópoles
