O salsão, também conhecido como aipo, vem ganhando destaque entre os alimentos recomendados para quem busca reduzir inchaço e processos inflamatórios. De acordo com a nutricionista Juliana Andrade, consultora do portal Metrópoles, a hortaliça apresenta cerca de 95% de água em sua composição, oferece boa quantidade de potássio e concentra antioxidantes que colaboram para a sensação de leveza corporal.
Equilíbrio de sódio
O potássio presente no salsão auxilia a regular os níveis de sódio no organismo. “Quando há excesso de sódio, comum após o consumo de ultraprocessados ou refeições muito salgadas, o corpo tende a reter líquido. O potássio favorece a eliminação desse excesso pela urina”, explicou a especialista formada pela Universidade de Brasília.
Ação anti-inflamatória
Flavonoides e outros compostos bioativos encontrados na verdura ajudam a modular processos inflamatórios, segundo Juliana. Por isso, o alimento pode ser útil em períodos de maior retenção de líquidos, como na fase pré-menstrual, após ingestão elevada de sal, em dias quentes ou em longos períodos sentado ou em pé.
Rico em fibras e de baixa caloria
Além do efeito diurético, o salsão contém fibras que favorecem o trânsito intestinal e antioxidantes que protegem as células do estresse oxidativo. O alimento também se destaca por ter poucas calorias.
Formas de consumo
A hortaliça pode ser consumida crua em saladas, como snack acompanhada de pastas, em sucos verdes, caldos ou sopas. A nutricionista sugere picar e armazenar o vegetal em potes na geladeira para facilitar o uso ao longo da semana.
Atenção a restrições
Juliana Andrade alerta que pessoas com problemas renais ou que utilizam medicamentos diuréticos devem consultar um profissional de saúde antes de aumentar a ingestão do alimento, já que o excesso pode alterar o equilíbrio de minerais.
Com informações de Metrópoles
