A nutricionista Carla de Castro, de Brasília (DF), afirma que atribuir a saúde óssea somente ao cálcio é um equívoco frequente e potencialmente prejudicial. Segundo a especialista, o tecido ósseo é metabolicamente ativo e depende de um conjunto de nutrientes para se manter forte.
De acordo com Carla, regimes com baixo teor de proteínas de qualidade, vitaminas e minerais — aliados ao consumo elevado de alimentos ultraprocessados, açúcar e sódio — comprometem a formação e a manutenção da massa óssea. Ela destaca que, em curto prazo, esse padrão alimentar pode reduzir a densidade mineral, aumentar dores musculoesqueléticas e diminuir a força muscular, elemento essencial para a proteção dos ossos.
A falta de nutrientes por períodos prolongados eleva o risco de osteopenia, osteoporose, fraturas e perda de autonomia funcional, impactando diretamente a qualidade de vida. Em crianças e adolescentes, o problema é ainda mais grave, pois interfere na construção do pico de massa óssea.
Para proteger os ossos, Carla recomenda uma alimentação equilibrada, com ingestão adequada de proteínas, cálcio, vitamina D, magnésio e vitamina K. Ela também aconselha evitar alimentos ultraprocessados e o excesso de sódio e açúcar.
A nutricionista ressalta a importância de associar a dieta saudável à prática regular de exercícios, especialmente atividades com impacto e fortalecimento muscular. Em entrevista anterior, o ortopedista Luiz Felipe Carvalho classificou o sedentarismo como o hábito que mais enfraquece os ossos, pois a falta de movimento sinaliza ao corpo que não há necessidade de reforçar a estrutura óssea.
A Fundação Internacional de Osteoporose estima que, a cada ano, ocorram até 37 milhões de fraturas por fragilidade óssea em pessoas com mais de 55 anos — o equivalente a 70 casos por minuto. Para Carvalho, a saúde dos ossos está diretamente relacionada à dos músculos e ao metabolismo de maneira geral.
Com informações de Metrópoles
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